Bar restaurant l'Atelier
De l'ancienne forge aux fourneaux de Gilles... La magie opère toujours à l'atelier. Avec des gestes spontanés et instinctifs, le Chef travaille les subtils produits du terroir. Des produits goûteux qui trouvent, comme par enchantement, leurs meilleurs compagnons de cocotte et le chemin de votre table, celui de votre palais...



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La récré du chef
20/12/2016
Quand le Chef délivre ses sentiments !!! Cher internaute, ce petit mot pour modérer les notations de site tel TripAdvisor. Je peux comprendre que ces commentaires peuvent nous faire réagir et ouvrir les yeux sur certains points, mais parlons des travers du système : La trop grande facilité de tout à chacun de pouvoir faire du mal sans même justifier d'avoir au moins mis les pieds dans votre établissement. Le défouloir du jaloux, du confrère, du ou de la frustrée, qui se permet d'envoyer plus de 15 avis le même jour, et tous d'une terrible méchanceté. (j'ai connu une certaine AZERTY 73 et je l'embrasse!!!) La cerise sur le gâteau : Le Classement  J'ai remarqué que plus vous avez des avis rapprochés, plus votre classement s'améliore. Donc là où le système me perturbe, prenons le cas d'un établissement de centre Ville qui arrive à tenir de nombreuses années, voudrait nous faire penser que c’est un établissement sérieux et de qualité. Mais fatalement meilleur vous êtes, plus vos clients vous sont fidèles, et moins ils éprouveront le besoins d'exprimer leurs sentiments aux travers des réseaux sociaux !!! Et d’ailleurs leur fidélité nous suffit, c'est bien elle qui nous fait vivre ... Et là, bizarrement, ces fabuleux moteurs de classement estiment que vous êtes moins bon, étant donné que l'on parle moins de vous sur leurs sites !!! Chercher l'erreur !!! Alors faut-il faire appel à tous les amis, cousins, famille pour redonner de l'impulsion à votre classement ??? Bon, allez, la récrée est finie, la prochaine fois, nous pourrons parler ensemble du Fait Maison … Encore un grand sujet, d’ailleurs, je vous quitte pour faire un Vacherin Maison avec une 10 % de meringue Maison, 10 % de Chantilly Maison et 80 % de glace pas maison, pas mal du tout pour ce Dessert Maison !!!
Trait

 
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